Пробиотични храни, хранителни добавки и пробиотична козметика
Наследството на траките
В забързания и напрегнат живот, когато главоболието, хроничната умора, депресиите, високото кръвно, сърдечни и стомашни заболявания са част от ежедневието, все повече хора се обръщат към миналото и "чудесата" на древната медицина и народи.
Едно такова "чудо" е наследено от траките - един от най-древните народи на земята. Живяли са на територията на днешна България преди 7000 години. От тях до наше време е достигнал най-старият ферментационен млечнокисел продукт и естествен пробиотик - прочутото българско кисело мляко - йогурт, което означава твърдо, здраво мляко. Ежедневната консумация на кисело мляко спира развитието на гнилостните процеси в организма, предпазва от редица заболявания и осигурява дълъг и здравословен живот.
История
През 1905 г. българският учен д-р Стамен Григоров изследва микрофлората на оригинално българско кисело мляко и открива причинителите на ферментацията на прясното мляко - пръчковидната бактерия Lactobacillus Bulgaricus и кълбовидната Streptococcus Thermophilus. Двете бактери в симбиоза произвеждат прочутото българско кисело мляко - йогурт. Lactobacillus Bulgaricus е уникална бактерия, която може да живее единствено на територията на съвременна България, поради което е получила и името си. С това откритие е поставено началото на съвременното учение за пробиотиците, влияещи оздравяващо на човешкия оранизъм. Пробиотиците са живи организми, които въздействат благоприятно върху чревната флора и имунната система. Те детоксикират организма, отстраняват стомашно-чревни разстройства, намаляват холестерола и предпазват от алергии и ракови заболявания. Действат подмлядаващо и стимулиращо.
През 1981 г, съгласно международната космическа прогрма "Интеркосмос", проф. Александров започва разработването на специални хранителни продукти за космонавтите, използвайки уникалните качества на Lactobacillus Bulgaricus и неговите невероятни свойства и многостранни полезни ефекти върху човешкия организъм. Получените добри резултати от използването на новите продукти в екстремалните условия на космоса, довеждат до разширяване на тяхното приложение.
Продукти
През 2000 г. са пуснати в гражданско производство като фунционални пробиотични храни и добавки от серията "Лактера", "Биомилк" и "Маджик Пауър". За първи път българските пробиотици са използвани и в козметиката за създаване на пробиотични маски за лице и пробиотични сапуни.
В 1 г сух пробиотичен продукт се съдържат от 500 милиона до 10 милиарда живи и латентни клетки Lactobacillus Bulgaricus - самостоятелно, или в съчетание с други пробиотици. Много от продуктите са комбинация от пробиотици, билкови естракти и растителни масла, което многократно увеличава техните отделни, полезни за здравето ефекти.
Българските пробиотици, резултат от хилядолетната традиция на българското население, дългогодишни научни изследвания и използването на най-съвременния метод за консервиране - лиофилизация, са уникални продуки, без аналог в света. Те влияят положително на всеки един орган или система на човешкия организъм. Имат доказани здравословни и хранителни ефекти, надхвърлящи качествата на обикновените храни и добавки. Ежедневната им консумация позволява връщането на хармоничното единство на древната медицина, превръщайки ги в медицина на бъдещето, когато храната ще е равна на лекарство.
