Probiotische Funktionalnahrung und Nahrungsergänzung
Die Herstellung von „Kisselo mliako“ – Joghurt und Milchprodukte durch die Fermentation ist für das bulgarische Volk eine tausendjahrlange Tradition. Bei der Fermentation verwendet man das proboitische Bakterium Lactobacillus Bulgaricus, ein Bakterium, das sich nur auf dem bulgarischen Gebiet entwickelt. Die gesammelten Kenntnisse, Erfahrung und Tradition und auch die modernen wissenschaftlichen Forschungen einer Reihe bulgarischer Wissenschaftler haben die Entwicklung von originalen bulgarischen probiotischen Produkten ermöglicht. Die moderne Technologie – Lyophilisation ermöglicht die Bestandteilequalität des Grundprodukts – Milch und die Lebensfähigkeit der milchsäuerlichen Bakterie jahrelang zu erhalten.
Die Entwicklung der angebotenen probiotischen Produkte beginnt 1980 gemäß dem internationalen Weltraumprogram „Interkosmos“, an dem auch Bulgarien beteiligt ist. Für die Astronauten wurden spezielle Nahrungsprodukte hergestellt. Die neuen probiotischen Produkte wurden in den extremen Verhältnissen im All verwendet und die gute Testergebnisse führe dazu, sie auch als Nahrung spezieller Militäreinheiten zu verwenden. Die werden auch von Bergsteigern im Himalaja, in der Antarktis, von Piloten und U-Boot-Mannschaften, von Sportlern bei Training für Wettkämpfe, angenommen. Die probiotischen Produkte wurden auch als Nahrungstherapie während der Erdbeben in der Turkey, in Armenien und bei großen Betriebsunfälle verwendet.
Das Besondere der angebotenen probiotischen Produkte ist das Vorhandensein lebendiger und latenter Zellen von Lactobacillus Bulgaricus: in 1 g Trockensubstanz sind mehrere Millionen bis Milliarden von Bakterien. Die Produkte enthalten Lactobacillus Bulgaricus, selbständig oder in Verbindung mit Streptoccocus Thermophillus oder anderen Bakterien. Lactobacillus Bulgaricus sind eine spezielle Stammselektion mit ausgedrückter Lebensfähigkeit und Widerstandskraft. Sie können sich im Magen-Darm-Trakt weiterentwickeln und vermehren. Ihre Wirkung und Verweildauer ist ca.15 Tage.
Viele probiotische Produkte sind mit verschiedenen Kräuterextrakten, pflanzlichen Ölen und Vitamin-Prämix kombiniert, und das verstärkt wesentlich ihre Wirkung im Vergleich zu ihrer Einnahme separat oder zu verschiedenen Zeiten. Die Verwendung von Kräuterextrakten und pflanzlichen Ölen ermöglicht den Ersatz der dem Organismus fremden synthetischen Arzneimittel mit den natürlichen, seit hunderten Jahren bekannten Arzneipflanzen.
Die probiotischen Produkte nehmen einen führenden Platz in der modernen, gesundheitlichen Ernährung ein, einschließend Energie-, Ernährungs- und Stoffausgleich und Balance der Ernährungsweise. Sie haben viele positive Gesundheits- und Ernährungseigenschaften, die stärker als die Eigenschaften der populären Nahrungsprodukte und Nahrungsergänzungen sind. Die probiotischen Produkte haben schützende und gesundheitsfördernde Wirkungen in 11 Bereichen:
- Antikrebseffekt des Dickdarms;
- Vorbeugung der Herzerkrankungen durch Senkung den Anteil des „schlechten“ Cholesterols;
- Vorbeugung und Beseitigung der Dis-Bakteriose;
- Senkung des Hochblutdrucks;
- Stimulierung des Immunsystems;
- Beseitigung der Entzündungen des Urogenitalsystems;
- Antiallergie Effekt;
- Stimulierung des Antikörperwachstums;
- Anti-Magenentzündungseffekt, besonders bei Helibakter Pilory;
- Positive Wirkung auf die Leber;
- Förderung der Milchzuckerverdauung bei Menschen mit Laktoseintoleranz.
Die probiotischen Produkte der Serie „Biomilk“ und „Laktera“ sind experimental und klinisch in führenden medizinischen Instituten getestet, wie z.B.: die Medizinische Universität in Sofia, Varna und Pleven, das Medizinische Wissenschaftliche Rettungsinstitut in Sofia, die Militär-Medizin Akademie in St.Peterbung in Russland, die Medizinische Universität in Würzburg, Deutschland u.a. Die Ergebnisse von diesen Untersuchungen sind vor vielen berühmten Gremiums berichtet: in Europa (Rom 1992, Budapest 1994, Bukarest 2000), in Asien und Afrika (Istanbul 2000, Tripoli 2001), in der USA – Philadelphia 1993.
Alle Produkte sind in Bulgarien und EU, in Russland und China patentiert.
Der tägliche Konsum von probiotischen Produkten ermöglicht die Wiederkehr der harmonischen Einheit der alten Medizin und ihre Umwandung in Medizin der Zukunft, wenn das Essen zum Medikament wird.


