Lactobacillus Bulgaricus - самый старый пробиотик в мире

Несмотря на то что была открыта в 1905 г., бактерия Lactobacillus Bulgaricus, причиняющяя молочнокислую ферментацию, была знакома и использовалась тысячилетия до этого.

Она была знакома древним фракийцам, живущиим на территории нынешней Болгарии в 6000-7000 г. до н.э. Они использовали бактерию и вызывали ферментацию свежего овечьего молока для получения йогурта, брынзы, сыра и др. – первые пробиотические продукты в мире. Для населения, которое жило на болгарской земле, это были и продолжают быть традиционными продуктами - ежедневно принимаемая пища, которая поддерживает организм молодым и энергичным, предохраняет его от ряда заболеваний.

Фракийцам были знакомы и лечебные качества бактерий. Они изготовляли специальные смеси из ферментированного молока, экстракта лечебных травок и меда. Ими они лечили больных и раненых, ими напаивали , а потом высушивали льняные ткани для перевязок, для лечения ран и других заболеваний кожи, или давали ее солдатам перед сражениями для выдержки.

Lactobacillus Bulgaricus


Streptococcus Thermophilus

Lactobacillus Bulgaricus открыл д-р Стамен Григоров (1878 -1945) в 1905 г, когда он был еще студентом по медицине в Женеве. Он исследовал под микроскопом болгарское кислое молоко и открыл 2 незнакомые до этого бактерии: одна палочная и одна шариковая. Они вызывают ферментацию свежего молока и „производят” известное болгарское кислое молоко, знакомое в мире как „йогурт”. Шариковую бактерию назвали „Streptococcus Thermophilus”, а палочную – „Lactobacillus Bulgaricus" , по имени страны, где она развивается.

Научный доклад об открытии был опубликован в престижном журнале„Ревю медикал дьо ла Романд”. Об открытии информирован и директор института „Пастьор” в Париже проф. Мечников. Он самый два года до этого опубликовал свою теорию о старении человека.Он считал, что старение, как и другие болезни, наступают в результате гнилостных процессов в толстой кишке человека. Это можно избежать ежедневным приемом йогурта и других молочнокислых продуктов.

Lactobacillus Bulgaricus (LB) особый вид бактерии, которая существенно отличается от других пробиотических бактерий. LB имеет растительное происхождение - образуется от зеленых растений, молока и молочных продуктов. В естественных условиях бактерию можно открыть в корнях и в коре дуба (Quecus), в цветочках болгарской розы (Rosa damascena), кизил обыкновенный (Cornus mas), держи-дерево (Paliurus) и др.

Попадая с пищей в толстую кишку человека, бактерия быстро размножается и в течении нескольких часов достигает сотни миллионов в 1 грамме массы.

За разлика от другите пробиотични бактерии като Lactobacilus acidophillus, Bifidobacterium и др. Lactobacillus Bulgaricus не е постоянен обитател на дебелото черво на човека. Ако не се внася постоянно в организма чрез храна, след 10-15 дни се отмива.

В отличии от других пробиотических бактерий, как Lactobacilus acidophillus, Bifidobacterium и др. Lactobacillus Bulgaricus не является постоянным обитателем толстой кишки человека. Если она не вносится постоянно в организм, через 10- 15 дней исчезает из организма.

Lactobacillus Bulgaricus отличается от других бактерий тем, что живет самостоятельно в природе и только в молочнокислой ферментации и в организме человека она кооперируется с некоторыми видами пробиотических бактерий. При этом симбиозе они помагают друг другу, что доводит до многоразового усиления их полезных эффектов. Этот симбиоз позволяет использовать максимально более сильные иммунностимулирующие, противораковые, антибактериальные, детоксирующие, антиатеросклеротические и другие полезные качества Lactobacillus Bulgaricus.

Lactobacillus Bulgaricus уникальная бактерия, развивающаяся в естественных усовиях только на определенной географической территории, которая совпадает с территорией современной Болгарии и древней Фракии. Вероятно, это в результате того, что за последние ледниковые периоды эти территории не покрывались льдом, что сохранило уникальные микроорганизмы и растения, не встречающиеся в других местах. Вне территории Болгарии Lactobacillus Bulgaricus мутирует и не развивается.

Перенос Lactobacillus Bulgaricus из природы для получения уникальных молочнокислых продуктов через ферментацию - это первая целенаправленная селекция микроорганизмов для нужд (в услуг) человека, а полученные продукты - первая пробиотическая пища, которой больше 6000 лет.

Lactobacillus Bulgaricus с ее уникальными пищевыми и лечебными качествами является мировым богатством.