Функциональная пробиотическая пища и добавки
Производство кислого молока ”йогурт” и молочной пищи при помощи ферментации, вызванной Lactobacillus Bulgaricus - пробиотичная бактерия, живущая только на територии современной Болгарии, это тысячелетняя традиция болгарского народа. Накопленные знания, опыт и традиция, как и углубленная научна работа ряда болгарских ученых, дают возможность для разработки оригинальной болгарской пробиотической пищи. Современная технология производства – лиофилизация, позволяет максимально сохранить основной качественный состав исходящего продукта – коровье молоко и жизнеспособность молочнокислых бактерий на протежении многих лет.
Разработка предлагаемых пробиотических продуктов началась в 1980 г, согласно международной космической прогрмме „Интеркосмос”, в которой участвовала и Болгария. Они разработанны как специальные пищевые продукты для космонавтов, участников международных космических программ. Полученные хорошие результаты при использовании новых пробиотических продуктов в экстремальных условиях космоса доводят до их применения в пищевых порционах специальных частей в ряде военных конфликтов. Пробиотические продукты употребляли также альпинисты в Гималаях, в условиях Антарктиды, летчики, подводники, спортсмены при подготовке к состезаниям. При землетрясениях в Турции, Армении и при крупных промышленных авариях их употребляют в качестве пищевой терапии.
Предлагаемые пробиотические продукты отличаются тем, что в 1 г сухого вещества содержатся от милиона до нескольких миллиардов живых и латентных клеток Lactobacillus Bulgaricus, самостоятельно, или в сочетании с Streptoccocus Thermophillus, или с другими лактобацилами. Подобранны специальные селекции Lactobacillus Bulgaricus, у которых сильно выражена жизнеспособность и устойчивость. Они развиваются и размножаются в пищевом тракте, сохраняясь 10-15 дней после остановки приема.
Большая часть продуктов - комбинация пробиотиков с эстрактами лечебных трав и растительными маслами. Добавление разных экстрактов, растительных масел и витаминных премиксов к пробиотическим продукам ведет к значительному усилению их эффектов по сравнению с их употреблением поотделности и в разное время. Использование экстрактов и растительных масел создает возможность для замены чужих для организма синтетических лекарств со знакомыми сотнями лет естественными лекарственными веществами.
Пробиотические продукты занимают основное место в новом , здроровом питании, включяющем энергетический и продуктовый баланс и баланс режима питания. У них доказаны лечебные и пищевые эффекты, которые превышают качество обыкновенной пищи и добавок. Предохраняют и оздоравливают весь человеческий организм, действуя в 11 лечебных направлениях:
- Антираковый эффект в толстой кишке;
- Предотвращает сердечные заболевания и уменьшает холестерол;
- Предотвращает и устраняет дизбактериоз;
- Уменьшает кровеное давление;
- Стимулирует иммунную систему;
- Устраняет инфекции мочево-половой системы
- Антиалергийный эффект;
- Стимулирует образование антител;
- Антиязвенный эффект , конкретно устраняет хеликобактер пилори;
- Воздействует благоприятно на печень;
- Помагает для переваривания лактозы
Пробиотические продукты серии "Биомилк" и "Лактера" эксперементально и клинически ипситаны во ведущих лечебных учреждениях Болгарии – Медицинский университет в Софии, в Варне и Плевене, Научный медицинский институт в Софии, Военно-медицинская академия в Санкт-Петербурге в Росии, Вюрцбургский медицинский университет в Германии и другие . Результаты исследований стали достоянием престижных научных форумов в Европе (Рим 1992 г., Будапещ 1994 г., Букурещ 2000 г. и др), в Азии и Африке (Истанбул 2000 г., Триполи 2001 г.,), в САЩ – Филаделфия 1993 г.
Продукты патентованы в Болгарии, Европейском Союзе, России и Китае.
Ежедневное употребление пробитических продуктов позволяет возвратить гармоничное единство древней медицины, превращая их в медицину будущего, когда пища будет равна лекарству.


